Unsere Speisekarte

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Martinsgerichte


Gänsebrust mit Klößen, Rotkohl und Bratapfel

22,80 €


Gänsekeule mit Klößen, Rotkohl und Bratapfel

21,80 €


Hirschmedaillons mit Röstis und Rotkohl

26,50 €


Hirschgulasch mit Spätzle und Rotkohl

20,80 €


Aperitif

2.

Martini Bianco 5 cl

3,00 €

3.

Campari Soda/Orange

3,50 €

4.

Kir Royal

6,00 €

5.

Kir - Weißwein mit Bols Cassis

4,00 €

6.

Osborne - Fino Quinta Pale Dry Sherry - 5 cl

3,00 €

7.

Osborne - No. 10 RF Oloroso Medium Dry Sherry - 5 cl

3,00 €

 

8.

Osborne - Cream Sherry - 5 cl

3,00 €


Kalte Vorspeisen

10.

Räucherlachs mit Röstis und Sahnemeerrettich

9,50 €

11.

Krabbencocktail mit Toast und Butter

9,50 €

12.

Salatplatte mit gekochtem Ei, Thunfisch und Krabben

9,00 €

13.

"Chefsalat" mit Rinderstreifen, Champignons und Toast

13,50 €

14.

Salatplatte "Veronika" mit frischem knackigen Salat,
Putenbruststreifen und Toastbrot

10,00 €


Warme Vorspeisen

15.

½ Dutzend Weinbergschnecken in Knoblauch, Kräuterbutter, Käse überbacken mit Toast

8,50 €

16.

Camembert3 überbacken, mit Ananas9, Preisselbeeren und Toast

7,50 €

17.

Krabben1 in Knoblauchöl

10,00 €

18.

Omelett mit Champignons oder Schinken2, 3, 4 und Röstkartoffeln

7,50 €

19.

Speckpfannkuchen

6,00 €

20.

Gemüseteller mit Sc. Hollandaise1, Salzkartoffeln und Spiegelei

12,00 €

21.

Krabben „Dalmatinische Art“ mit Tomatensauce und Knoblauch

10,50 €


Suppen

22.

Hühnersuppe mit Einlage

4,00 €

23.

Tomatencremesuppe4

3,50 €

24.

Gulaschsuppe4

4,00 €

25.

Französische Zwiebelsuppe4

4,00 €


Steaks vom Grill

Wenn Sie keinen besonderen Wunsch äussern,
grillen wir Ihr Steak "medium“.

26.

Hüftsteak, ca. 200 g

13,50 €

27.

Hüftsteak, ca. 300 g

19,50 €

28.

Rumpsteak, ca. 200 g

18,50 €

29.

Rumpsteak, ca. 300 g

26,00 €

30.

Filetsteak, ca. 200 g

23,50 €

31.

Filetsteak, ca. 300 g

33,00 €


Beilagen

32.

Argent. Pfeffersauce

3,00 €

41.

Djuvecreis

3,00 €

33.

Knoblauchsauce

3,00 €

42.

Salzkartoffeln

3,00 €

34.

Sauce Bearnaise1, 4

3,00 €

43.

Kleiner Salat

3,00 €

35.

Sauce Hollandaise1

3,00 €

44.

Gemüse

3,00 €

127.

Ajvar-Sauce4, 9

1,00 €

45.

Grüne Bohnen

3,00 €

128.

Majo1, 4, 9 / Ketchup4, 9

0,20 €

46.

Röstzwiebeln

3,00 €

36.

Bratkartoffeln

3,00 €

47.

Broccoli

3,50 €

37.

Pommes Frites

3,00 €

48.

Ger. Champignons und Zwiebeln

3,50 €

38.

Folienkartoffel

3,00 €

49.

Fr. Champignonköpfe

4,50 €

39.

Kroketten1, 4

3,00 €

50.

Pfifferlinge2
mit Speck & Zwiebeln

5,00 €

40.

Butterreis

3,00 €

51.

Pfifferlinge2 mit Sc. Bearnaise1, 4

6,50 €


Steak-Spezialitäten vom Rind

52.

Pfeffersteak „Madagaskar“ Rinderfilet mit Cognac-Pfeffersauce, Kartoffelgratin und Salat

26,00 €

53.

Rumpsteak mit Champignonrahmsauce, Kroketten1, 4 und Salat

20,50 €

54.

Bauernrumpsteak mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

21,00 €

55.

"Kolpinghaussteak" Hüftsteak mit frischen Champignons, mit einer Kräutermischumg überbacken, Bratkartoffeln und Salat

19,80 €

56.

Filetsteak „Adria“ mit Sc. Bearnaise1, 4, Pfifferlingen2, Gemüse, Kartoffelgratin und Salat

26,50 €

57.

Filetsteak „Feinschmecker“ mit Sc. Hollandaise1 und Spargel überbacken, dazu Kroketten1, 4 und Salat

26,50 €

58.

Mexico-Steak Rumpsteak mit pikanter Sauce, Bratkartoffeln und Salat

20,50 €

59.

Rumpsteak "Art des Hauses" mit Sc. Bearnaise1, 4, Kroketten1, 4, Gemüse und Salat

20,00 €


Grillspezialitäten

60.

Cevapcici Hackfleischröllchen mit Pommes Frites, Djuvecreis
und Salat

10,50 €

61.

Pljeskavica Hackfleischsteak mit frischen Zwiebeln, Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

10,80 €

62.

Raznjici Zwei Spieße mit Pommes Frites, Djuvecreis
und Salat

12,00 €

63.

Pola-Pola, Halb & Halb - ein Spieß, vier Cevapcici, Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

12,00 €

64.

Grillteller ein Spieß, Kotlett, Hacksteak, Cevapcici, Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

15,00 €

65.

Hajducki Kolac Hacksteak mit Schafskäse und Knoblauch gefüllt, Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

13,50 €

66.

Leber "Dubrovnik Art" mit Röstzwiebeln, Bratkartoffeln und Salat

9,80 €

67.

Steaktellerdrei verschiedene Steaks mit Speck, Bratkartoffeln und Salat

17,50 €

68.

Prag-Schnitzel“ - Schweineschnitzel gefüllt mit Champignons, Paprika, Schinken2, 3, 4 und Käse, mit Rahmsauce, dazu Pommes Frites und Salat

14,00 €

69.

RäuberspießSchweinefilet, Hüftsteak am Spieß mit Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

17,50 €

70.

Pfefferspießsaftige Fleischstückchen mit Speck, dazu Pfeffersauce, Pommes Frites und Salat

18,00 €

71.

Lustiger Bosniak“gefülltes Rumpsteak mit Käse und Schinken2, 3, 4, dazu Bratkartoffeln und Salat

19,00 €

72.

"Karlsbader Medaillons“ - Schweinefiletmedaillons in Cognacsauce, mit Champignons, Kroketten und Salat

14,50 €

73.

Indisches SteakSchweinefilet mit Ananas9 und Pfirsich9 in Currysauce, mit Butterreis und Salat

15,00 €

74.

ZwiebelsteakSchweinefilet mit gerösteten Zwiebeln, Pommes frites und Salat

13,80 €

75.

Filet „Carmen“ - Schweinefilet mit Pfirsich9 und Käse überbacken, Pommes frites und Salat

14,80 €

76.

Schweinesteak „La Josef“ - Schweinefilet mit Pfirsich9 und Sc. Hollandaise1 überbacken, Pommes frites und Salat

15,00 €


Lammgerichte

77.

Dol Lamm-Hüft-Medaillons mit grünen Bohnen, Kroketten1, 4, Knoblauchsauce und Salat

15,50 €

78.

Triglav Lamm-Hüft-Medaillons mit grünen Bohnen, gerösteten frischen Champignons, Sc. Bearnaise1, 4 Butterreis und Salat

18,00 €

79.

Potok Lamm-Hüft-Medaillons mit grünen Bohnen, Pfifferlingen2, mit Sc. Hollandaise1 überbacken, Bratkartoffeln und Salat

17,80 €

100.

Lammfilet mit grünen Bohnen, Bratkartoffeln und Salat

23,50 €


Internationale Gerichte

80.

Schnitzel „Wiener Art“ - Schweineschnitzel mit Gemüse und Pommes Frites und Salat

12,50 €

81.

Zwiebelschnitzel - Schweineschnitzel mit ger. Zwiebeln, Pommes Frites und Salat

13,00 €

82.

Jägerschnitzel - Schweineschnitzel mit Champignonsauce, Pommes Frites und Salat

13,50 €

83.

Zigeunerschnitzel - Schweineschnitzel mit Zigeunersauce, Pommes Frites und Salat

12,50 €

84.

Pfefferschnitzel - Schweineschnitzel mit Pfeffersauce, dazu Röstkartoffeln und Salat

13,00 €

85.

Cordon bleu“ - gefülltes Schweineschnitzel mit Schinken2, 3, 4 und Käse, dazu Gemüse, Pommes Frites und Salat

14,50 €

86.

Schweinemedaillons "Prinzess" - mit Stangenspargel und Sc. Hollandaise1 überbacken, dazu Kroketten1, 4 und Salat

14,80 €

87.

Pariser Schweinemedaillons mit Gemüse, Kroketten1, 4 und Salat

13,80 €

88.

Putensteak in Pfefferrahmsauce, Kroketten1, 4, Blattspinat und Salat

13,00 €

89.

Putenschnitzel "Pariser Art"mit Pommes Frites und Salat

10,00 €

90.

Mostar-Steak“ - Putensteak mit Mais, Ananas9, Butterreis, Currysauce und Salat

15,00 €

91.

Pula-Steak“ - Putensteak mit Pfifferlingen2 und Sc. Hollandaise1 überbacken, dazu Bratkartoffeln und Salat

16,80 €


Spezialitäten aus der Pfanne

92.

Putengeschnetzeltes mit Spätzle, Obst und Salat

13,00 €

93.

Csikos Tokanj“ geschnetzeltes Schweinefilet mit Champignons in Rahmsauce mit Kroketten1, 4 und Salat

13,80 €

94.

Muckalica“geschnetzeltes Schweinefilet in pikanter Sauce, scharf, mit Peperoni, dazu Butterreis und Salat

14,50 €

95.

Dubrovnik Epigrammgeschnetzeltes Rinderfilet in Champignon-Zwiebelsauce, dazu Butterreis und Salat

16,00 €

96.

Filettopf „Rheinland“drei verschiedene Medaillons, Sc. Bearnaise1, 4, Pfifferlinge2, Gemüse, Kartoffelgratin und Salat

23,00 €


Für 2 Personen

97.

Adria“-Platteverschiedenes Schweinefleisch vom Grill,
Schnitzel, Pommes Frites, Djuvecreis und Salat

35,00 €

98.

Steak-Platte Hüftsteak, Filetsteak und Schweinefilet, dazu Pfeffersauce, frischen Champignonköpfen, Pommes Frites, Butterreis, Kroketten1, 4, Gemüse und Salat

47,00 €

99.

Chateaubriand“ca. 500 g Steak, Sc. Bearnaise1, 4 mit frischen Champignonköpfen, Pommes Frites, Butterreis, Kroketten1, 4, Gemüse und Salat

58,00 €


Fischgerichte

101.

Zanderfilet in Krabbensauce1 mit Butterreis, Spinat und Salat

17,50 €

102.

Pangasiusfilet in Krabbensauce1 mit Salzkartoffeln, Gemüse und Salat

13,50 €

103.

Lachsfilet vom Grill mit Folienkartoffel, Blattspinat und Salat

17,90 €

104.

Rotbarschfilet mit Remouladensauce9, dazu Salzkartoffeln und Salat

13,00 €

105.

Scampis vom Grill mit Butterreis und Salat

20,50 €

106.

Seezungenfilet in Krabbensauce1 mit Salzkartoffeln und Salat

18,00 €


Toastgerichte

108.

Toast „Hawaii“mit Schinken2, 3, 4, Ananas9 und Käse überbacken

7,00 €

109.

Toast „Picadilly“ - zwei Schweinemedaillons mit Champignonsauce

10,80 €

110.

PutentoastPutenmedaillons mit Früchten, Sc. Hollandaise1 überbacken

10,80 €

111.

Toast „Oriental“Schweinefilet mit Frucht-Currysauce

11,00 €

112.

Herrentoast kleines Rumpsteak mit Röstzwiebeln und Ei

13,00 €

113.

Damentoast zwei Schweinemedaillons mit Ananas9 und Pfirsich9, überbacken mit Sc. Hollandaise1

11,80 €

114.

Toast „Maruschka“Schweinelachssteak mit Röstzwiebeln und Champignons

11,50 €

115.

Toast „Adria“zwei Schweinemedaillons mit Spargel und Sc. Hollandaise1 überbacken

11,00 €


Für unsere kleinen Gäste

116.

Pinocchio“- Tellerdrei Cevapcici mit Pommes Frites

6,50 €

117.

Winnetou“- Schnitzelmit Pommes Frites

6,50 €

118.

Schneewittchen“- SteakSchweinefilet mit Pommes Frites

7,00 €

119.

Rotkäppchen“- Steakca. 100g Hüftsteak mit Pommes Frites

8,00 €

120.

Robin-Hood“- Steakca. 100g Filetsteak mit Pommes Frites

9,00 €


Seniorenteller

121.

Lady“ - Tellerzwei Schweinefiletmedaillons mit Champignonsauce, Kroketten1, 4 und Gemüse

13,00 €

122.

Herren“ - Tellerzwei Schweinefiletmedaillons mit Pfeffersauce, Kroketten1, 4 und Gemüse

13,50 €

123.

Filetsteak „Senior“ca. 160 g Steak mit Spargel, Sc. Hollandaise1 und Kroketten1, 4

16,90 €


Pasta

124.

Tagliatelle „Salmone“ mit Sahnesauce, frischem Lachs und Kaviar

13,50 €

125.

Tagliatelle „Champignon“ mit Tomatensahnesauce, Käse, Schinken2, 3, 4 und frischen Champignons

9,50 €


Dessert

130.

Palatschinken mit Konfitüre oder Schokoladensauce

6,00 €

131.

Palatschinken mit Vanilleeis und heißer Schokoladensauce

7,50 €

132.

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne

4,00 €

133.

Gemischtes Eis1, 4, 9 mit Sahne

3,00 €

134.

Fruchtbechergem. Eis1, 4, 9 mit Obst9 und Sahne

4,00 €

135.

Pfirsich Melba9

3,80 €


Käse

137.

Gemischte Käseplatte

10,50 €


1 = mit Farbstoff

9 = mit Süßungsmitteln

2 = mit Konservierungsstoffen

10 = koffeinhaltig

3 = Antioxidationsmittel

11 = chininhaltig

4 = Geschmacksverstärker